Viandes Ibériques

La qualité des produits frais de porc ibérique s’appuie sur paramètres de qualité bien précises: la génétique, le système d’élevage et de séchage, et le traitement des produits.
La viande de porc ibérique offre une pénétration de graisse intramusculaire (le Persillé) supérieure ce qui permet à sa chair d’être plus juteuse et onctueuse et elle commence à être plus appréciée par la haute gastronomie.

Nous vous proposons en frais et en surgelé les découpes suivantes :